O PREÇO DOS ALIMENTOS ORGÂNICOS

Gostaria de ter um retorno dos nossos amigos participantes deste blog, quanto ao preço dos alimentos orgânicos. Você acha justo que custem 3 a 4 vezes mais caros que os alimentos convencionais? É certo que os alimentos orgânicos são mais ricos em nutrientes, vitaminas, proteínas e tem o sabor característico, além de serem livres de pesticidas, no entanto, isto é suficiente razão para uma pessoa que ganha o salário mínimo deixe de pagar R$ 2,00 por um quilo de tomate convencional, para pagar R$ 12 a 14,00 o quilo de tomate orgânico? Qual seria a saída para a redução do custo do alimento orgânico? Uma delas seria melhorar a distribuição e permitir que os agricultores familiares possam vender diretamente seus produtos aos consumidores em feiras orgânicas. Da forma que está a agricultura orgânica vai chegar até todas as camadas da população? Envie sua sugestão: silvio@agrorganica.cim.br

FAÇA DO LIXO UM ADUBO ORGÂNICO

Podemos transformar o lixo em adubo orgânico. Somente os materiais orgânicos poderão ser aproveitados como composto orgânico. Os inorgânicos como plásticos, latas, vidros poderão ser reciclados. Há dois tipos de materiais orgânicos, ricos em carbono (queimam, como os capins, palhas e papeis) e orgânicos (fermentam e cheiram forte, como estercos animais e gramas e folhas verdes). A compostagem é um processo de decomposição dos materiais orgânicos de forma controlada, produzindo adubos de alta qualidade. Uma boa proporção de mistura na compostagem é 3 partes de materiais ricos com carbono (papeis e capins picados) com 1 parte de ricos em nitrogênio (grama verde, estercos animais, etc). O processo de decomposição é feito numa pilha, com camadas alternadas dos dois tipos de materiais e precisa de ter aeração (oxigênio) e umidade (sem excesso). O lixo doméstico pode ser aproveitado e produzir adubos para a nutrir plantas do jardim, hortas e vasos. Não utilizar estercos de animais domésticos, de cão e gato, porque são monogástricos e podem transmitir doenças.Temos um excelente livro sobre o assunto, que vale a pena consultar: Compostos Orgânicos e Biofertilizantes.

AGRICULTOR FAMILIAR DISPENSADO DA CERTIFICAÇÃO

Pela nova legislação orgânica, os produtores familiares estão dispensados do processo de certificação. Um produtor familiar é caracterizado por aqueles pequenos agricultores que trabalham com a família, e ocasionalmente contratam trabalhadores de fora. Geralmente 75% das atividades na unidade agrícola são feitos pela família. Nestas condições, estes produtores estão dispensados da certificação por uma auditoria, no entanto, devem pertencer a uma entidade de controle social, que possa responder pelo seu enquadramento e permanência na legislação orgânica vigente. Para se enquadrar na legislação, a sua comercialização deve ser direta para o consumidor, como em feiras orgânicas específicas, não havendo necessidade de utilizar o selo orgânico. Veja maiores informações no nosso livro: Certificação Agricola-Selo Ambiental e Orgânico.

Controle de Pragas e Doenças

Na unidade agrícola o combate às pragas e moléstias não deve ser a primeira alternativa, mesmo que tenha disponível defensivos alternativos e naturais. É necessário recuperar a saúde do solo, tornando-o vivo, mudar o ambiente com cercas-vivas, áreas de refúgios, consorciação, quebra-ventos e conservação do solo, entre outras medidas. Depois pensar em produtos que venham a fortalecer a planta, como silicatos, minerais de rocha moída, plantas fortalecedoras (como a urtiga). Em último caso, utilizar caldas fertiprotetoras em baixas dosagens (como a Sulfocálcica e Viçosa ou Bordalesa) e somente depois disso pensar em defensivos naturais, como o Nim ou extrato de fumo. Veja maiores informações em nosso livro: Defensivos Alternativos e Naturais.

Cadastro dos Produtores Orgânicos

Á partir de 01 de janeiro de 2011 passou a vigorar a Lei Orgânica no Brasil, devendo todos os produtores orgânicos estarem enquadrados na nova legislação. Todas as certificadoras devem estar credenciadas no Ministério da Agricultura e acreditadas no INMETRO. Agora para poder vender seu produto como orgânicos, todos os produtores devem estar inscritos como orgânicos, no Cadastro Nacional de Produtores Orgânicos, do Ministério da Agricultura. Há três formas de obter a conformidade orgânica: a) Certificação por Auditoria por uma certificadora independe. b) Certificação Participativa, feito por uma entidade associativa, que represente as entidades regionais e c) Agricultor Familiar, que esteja ligado a uma entidade de controle social. Caso tenha interesse em maiores informações, escrevemos um livro completo sobre o assunto: Certificação Agricola- Selo Ambiental e Orgânico.